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TUhjnbcbe - 2021/6/14 20:21:00
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文丨酒业家记者伯阿

编丨杨芊芊

8月25日下午,(山西·杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛欢送晚宴在山西汾阳王府举行。一百余位参赛嘉宾到访汾阳王酒业,参观了汾阳王酒博物馆、酿造车间、大曲车间等地,领略汾阳王文化。

自古酒界讲血统、讲渊源,而成立之初年产量仅吨的汾阳王酒业,有何魅力博得素有“烈酒界奥斯卡”之称的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会青睐,吸引众多参赛嘉宾前往一探究竟?

相对于复兴正盛的汾酒,吕梁产区的另一支生力*汾阳王,在过去30年中,坚守匠心品质和文化特色,在“南酱北清”的行业趋势下,与“汾老大”一起扛起“北清”的旗帜,掀起一场轰轰烈烈的“清雅”革命。而此次烈酒大赛上,多名中外著名专家学者,齐聚汾阳王府,领略在三晋文化熏陶下的汾阳王文化,更让汾阳王的品牌价值和战略雄心获得提升,让业界对这位清香“榜眼”充满想像和期待。

上世纪八十年代,汾阳王酒业在原唐代郭太尉庄遗址上拔地而起,多年来,汾阳王抓住郭子仪这一历史人物主线,随着消费需求对品牌传播进行调整。从“好将郭子仪,好酒汾阳王”到“大唐盛世王者风,今朝美酒汾阳王”的品牌诉求,再到“汾阳王酒清香典范”,汾阳王一直在向外界表达做“山西中档白酒第一品牌”的决心。

为了复兴汾阳王文化,年“汾阳王府”重建工程启动,新建的汾阳王府以盛唐历史为背景,仿隋唐建筑风格,仿王府礼制,融旅游观光、文化传播、郭氏祭祖为一体,布局严谨,造型丰富,再现昔日汾阳王府的恢弘气势。汾阳王府在展示郭子仪生平、还原王府生活习俗的背景下,让汾阳王美酒的文化与传统工艺实现了虚实交融、古今传承。

如今,汾阳王府已对外开放,成为了展示汾阳王品牌文化一扇靓丽的窗口,大大提升了汾阳王品牌的影响力。

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汾阳产区迎来国际化新机遇

年4月,首届比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛召开,年大赛加入烈酒项目,并于年将国际烈性酒大奖赛从赛事中单列出来。经过20年的发展,布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛凭借其严格的赛事质量把控、庞大的专家评审团、丰富的参赛酒品,被视为能够体现和展示当下烈酒国际化市场潮流及产品发展趋势的风向标。

年作为大奖赛创办的20周年,赛事在样品规模上也创下历史之最。今年,参赛样品总数较年增长34%,达到款,涉及59个国家和地区。其中来自中国地区的参赛样品数量达到款,在参赛类目上以“中国白酒和韩国烧酒”为代表的品类占参赛样品总数的35%,因此,该项大赛也是中国白酒面向世界的重要展示和推广平台。

如此高规格的赛事能够落地汾阳,无疑是对当地酿酒文化和自然风土的巨大认可。汾阳王酒所在的吕梁产区,地处北纬37°神奇*金酿酒带,是我国最大的清香型白酒生产基地,在年,由中国酒业协会主办的上海国际酒博会认定为世界十大烈酒产区。

这片土地不仅孕育出了中国四大名酒之一的汾酒,更奠定了清香香型在我国白酒行业的地位。尽管汾阳王酒业是清香品类中的“新贵”,却凭借着植根于传统、坚持品类创新得以发展壮大,走出吕梁、走出山西、走向全国。刚过而立之年的汾阳王酒业,正是清香复兴的中坚力量。

年,白酒行业迎来新一轮复苏,汾阳王酒业预见到香型抱团发展的大趋势,召集十余家同属大清香阵营的企业开展“合纵”之术,高举大清香复兴的旗帜,构建“清香命运共同体”,这不仅为区域酒企提供了地域突围的新策略,更使整个清香品类形成竞合之势,提升了在全国的知名度和影响力。

而与汾酒处于同一产区的汾阳王酒,赋予了这块土地不同的文化表达。这次比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在汾阳举办,也为世界提供了一个发现和认识汾阳酒企的窗口,有助于产区整体走向国际化。

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创新口感,清雅汾阳王助力新突破

当前浓香型白酒仍占据全行业百分之六十以上的产量,酱酒热也还在持续发酵,清香白酒如何在新的市场格局下迎来复兴机遇呢?除了清香型抓住国际化机遇之外,品类创新无疑是使香型焕发二次生机的重大机会。

在中国主流白酒香型格局基本稳固的现状下,通过拓展新的细分品类,满足不同消费人群的口感需求,从而建立稳固的市场联系。这方面,洋河就是成功的案例。洋河结合当地的酿酒工艺对浓香进行改造,创新出“绵柔”口感,不仅受到了当地消费者的认可,更以此迅速走向了全国。其他浓香型白酒,也大多采用这一途径实现了高效的市场占领。时下正火热的酱酒,也从茅台镇的大曲酱香,衍生出了川派酱香、北派酱香、柔雅酱香、清雅酱香等多种风格,助力酱酒走向全国化。

而清香型白酒由于生产工艺等多方面的原因,尚未形成多样化的子品类。年,汾阳王推出清雅汾阳王,主推清雅香,该产品获得了多位白酒专家肯定,其清亮透彻、清雅纯正、醇和绵甜的专家评语,为其争战全国,开辟了全新路径。

同时,品类创新也是区域酒企迎战全国性名酒的重要策略。北京正一堂战略咨询有限公司董事长杨光认为,省酒企业应通过“品类王+区域王”的品类竞争战略,实现新品类的定价权、控制权、对话权三权治理,从而有效地卡位次高端,从名酒大战中抢夺自己的市场份额。

汾阳王酒业通过占领清雅香品类阵地,以创新香型,出击次高端人群,构建汾阳王的大单品战略,它能实现从晋酒“榜眼”向清香细分品类“王者”的跨越吗?且拭目以待。

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