白癜风中药治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/160310/4784993.html中国现代葡萄酒从19世纪末引入欧洲酿酒葡萄品种算起，也有了整整年的历史。这一百多年的时间里，酒庄和葡萄园在中国天南海北拔地而起，目前我国酿酒葡萄总面积为.09万亩（年第二版《中国葡萄酒》数据），去年我国葡萄酒年产量为26.8万千升（国家统计局数据）。
本文将分为上下两篇分别发布。将中国的葡萄酒产区划分为十一个，从土壤地貌、风土气候、主要品种和历史与现在四个方面入手，概述目前我国仍在种植酿酒葡萄并且进行葡萄酒酿造的产区。本篇主要介绍东北产区、甘肃产区、*土高原产区、京津冀产区、宁夏贺兰山东麓产区、内蒙古产区五个集中在我国北部的几个重要产区。
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东北产区
目前东北产区以吉林通化山葡萄酒产区和桓仁冰葡萄酒产区为两大主要子产区。
东北产区位于我国东三省地区，在辽宁、吉林、黑龙江均有葡萄园分布，其中吉林省的葡萄酒生产产量规模醉大。产区主要以中部的东北平原为主，东、北、西三面被山环绕，分布着长白山和大小兴安岭。产区平均海拔在12~米的范围。黑龙江、辽河两大水系在此分布。东北地区的土壤有着明显规律，地带性土壤可随纬度分为不同类型。葡萄园内多以草甸土、黑钙土为主。
《中国葡萄酒》第二版
东北地区是温带大陆性气候和季风气候共存，整个产区跨越暖温带与寒温带，从湿润半湿润区过渡到半干旱区。产区基本处于半湿润区内，年降水量~毫米。东北的冬天温度极低，全境冬季平均极端低温在-26℃，部分地区最低可达-40℃。年活动积温（≥10℃）~℃，因此，欧亚种葡萄在这里几乎难以生存。
东北产区种植的品种以抗寒的山葡萄，或是山葡萄的杂交品种公酿一号、公酿二号、双红、双优、左右红、北冰红、公主白等。除此之外，也种植了大量的威代尔来酿造冰葡萄酒。
东北是较早开启酿造葡萄酒的产区之一，年吉林市长白山葡萄酒厂和年吉林通化葡萄酒厂是醉早一批利用山葡萄酿酒的酒厂，野生山葡萄酿造葡萄酒的历史也有80多年，代表酒庄有青谷酒庄、酿造冰酒的蔡龙麟酒庄等。
甘肃河西走廊产区
甘肃河西走廊的酿酒葡萄主要分布在武威、张掖、嘉峪关和酒泉四个地区。
在武威产区黑皮诺表现优良，品丽珠、雷司令也有较好的表现；张掖产区重点生产赤霞珠、蛇龙珠和贵人香、霞多丽等品种；嘉峪关产区重点生产美乐。目前全省酿酒葡萄种植达30余万亩。
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河西走廊是一条西北-东南走向的狭长平地，东起乌鞘岭西至古玉门关，形似长廊又位于*河以西，故称河西走廊。产区整体地势平坦，平均海拔在米左右，在河流沿岸形成了大片冲积平原，也就形成了武威、张掖、酒泉等绿洲城市群。在其余地方起到主要气候因素的是风力和干燥侵蚀作用，因此嘉峪关相较于其他产区，戈壁面积大绿洲面积小。
历史上的地质板块运动造就了河西走廊的特色土壤，葡萄园多建立在冲击或洪击平原上，以砾石-沙壤土为主。土层透气性较好，春季的最低气温上升快，有助于干物质累积，种植在这类土壤中能够有效限制树体长势。甘肃河西走廊产区属于典型的温带干旱荒漠气候区，降水少气候干燥，种植区多以人工灌溉为主。光照资源丰富，能够满足早、中、晚熟品种对热量的需求。
甘肃河西走廊地区是我国醉早栽培葡萄的地区之一，早在汉代就开始种植、加工葡萄，张骞出使西域带回葡萄种子和酿造技术后，凉州（今天的武威）就有葡萄酒。河西走廊的现代葡萄酒产业开启的也比较早，莫高股份有限公司建立其葡萄种植基地和干型葡萄酒生产车间，成为80年代国家轻工业部在全国第一批布点的葡萄酒厂之一。该产区代表酒庄有威龙欧斐堡国际酒庄、皇台酒业等等。
年，河西走廊葡萄酒开始实施地理标志保护。截至年底，葡萄酒销售量2.48万吨，销售额近11亿元。
*土高原产区
*土高原产区主要指陕西省和山西省境内种植酿酒葡萄的区域，总面积约为5.6万亩，其中陕西较山西种植面积更多一些。品种主要以从法国引进的欧亚品种为主，也种有一些本土品种，烟73和媚丽等红葡萄品种，以及北冰红和户太等白葡萄。
《中国葡萄酒》第二版
据考证，在唐朝时期陕西省内就有酿酒葡萄栽培和葡萄酒酿造。等到清朝，有意大利传教士来到陕西，用当地龙眼葡萄酿造出第一桶葡萄酒，当地客商名人共同创办了“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”，成为西北醉早醉大的葡萄酒生产商之一。
山西也是中国传统葡萄酒的生产地之一，特别是陕西太原清徐一带。元朝时期，旅行家马可波罗来到太原，在其著作中写了不少对山西葡萄园和葡萄酒的赞美，当时的葡萄酒曾运到南亚国家印度等进行贸易。到了明代，山西已经形成了太原地区和临汾地区两大生产中心。
陕西省横跨了三个气候带，分别有亚热带、暖温带、中温带的气候特色，降水从南至北分别为湿润区、半湿润区和半干旱区，春季回温和秋季降温的速度都比较快。陕西产区的土壤类型比较丰富，但土壤多为有机质缺乏的贫瘠土壤，黑垆土、*棉土、*棕壤等等，土质疏松，为酿酒葡萄生长提供了良好条件。
山西省总体来看属于温带大陆性气候，但种植区域内不仅有纬度变化带来的气候差别，也有地形海拔造成的垂直气候不同。以恒山为界，北边是中温带，南边是暖温带。以湿度划分，大部分地区属于半干旱，但晋中高山区和东南部属于半湿润。产区四季分明，降雨受季节和海拔的影响较大，分布不均匀。山西葡萄园种土壤多为含有丰富矿物质的褐土。
*土高原产区内代表酒庄有怡园酒庄、戎子酒庄等等。
京津冀产区
京津冀葡萄酒产区的子产区主要有北京东北部的密云、西南部的房山与西北部的延庆，天津的蓟县与汉沽区，还有河北张家口怀来、秦皇岛昌黎等。
京津冀产区整体来看较为广阔，地势从西北向东南逐级下降。地形多为丘陵，土壤类型广泛，以褐土、潮土、棕壤、栗钙土等为主。
《中国葡萄酒》第二版
产区属于温带湿润半干旱大陆性季风气候。年平均降水量为~毫米，时空分布极不均匀，东南降水多于西北，降水多集中在6、7、8三个月，采摘期少降雨对减少裂果、防止果实霉变以及平衡糖酸比都极为有利。品种以龙眼、赤霞珠与玫瑰香为主。
据历史资料记载，京津冀产区内种植葡萄的历史已有0多年。其中河北张家口怀来产区在几十年的发展中成为我国醉重要的葡萄酒产区之一，我国第一瓶干白葡萄酒、传统法起泡酒、国际标准白兰地纷纷在这里诞生。（详见《河北怀来：为何从古至今都是葡萄产区里的“国家队”？
中国产区全解》）
年代，国家轻工部、商务部等五部委联合在全国考察，最终选址怀来，诞生了中国第一瓶干白葡萄酒
当年我国第一家中外合资葡萄酒企业，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司在天津成立。天津产区目前是我国种植面积最大、品种特性最典型的玫瑰香葡萄产区。
北京的三个子产区中房山是其中一匹黑马。房山产区地处北京西南，辖区总面积平方公里，平原、丘陵、山区各占三分之一，是北京最具规模的新兴酒庄葡萄酒产区，是国内第四个获“葡萄酒小产区”认证的区域。
目前，京津冀产区内代表酒庄有中法庄园、迦南酒业、长城桑干酒庄、马丁酒庄、紫晶酒庄等。
宁夏贺兰山东麓产区
宁夏贺兰山东麓产区包括石嘴山产区、贺兰产区、银川产区、永宁产区、青铜峡产区和红寺堡产区，六个产区从北至南依次排开。目前，产区有近60万亩酿酒葡萄基地，占全国的四分之一。
《中国葡萄酒》第二版
产区整体来看地势狭长，西部山地与高原地形交错，东部起伏较缓，平均海拔米以上。产区位于宁夏*河冲积平原和贺兰山冲积扇之间，西边的贺兰山形成了阻挡周围沙漠侵袭和西北寒流的天然屏障，东边的*河为灌溉提供保障的同时，大面积水域也有利于调节微气候。宁夏的自然条件复杂，对其他农作物来说较为贫瘠的土壤，对葡萄来说却非常适合。葡萄栽培地土壤多为灰钙土、风沙土和灌於土，尤其是淡灰钙土掺杂大量的石块，可使葡萄根系深大十多米，有助于果实形成香气。
宁夏是典型的大陆性气候，年平均气温为5~9℃，昼夜温差能达到10~15℃。对葡萄来说有利于果实糖分的积累、果皮色素的沉淀和风味物质展现。宁夏产区呈南湿北干的特点，但总体降水量小蒸发量大，因此葡萄园出现的病虫害也比较少。宁夏冬季寒冷干燥，霜冻和低温冷害是常见的气象灾害，葡萄在冬季需埋土过冬，出土时也需特别注意春季风沙，葡萄藤易抽干。
宁夏栽培葡萄的历史可追溯到千年以前，但现代葡萄酒产业开始于四十年前。年在玉泉营农场（永宁产区）建起亩的酿酒葡萄基地，随后宁广夏公司也开始大面积种植酿酒葡萄并进行葡萄酒酿造，开启了现代化葡萄酒之路。
西鸽的老藤葡萄园
宁夏现有酒庄家，已建成酒庄92家，如迦南美地、西鸽酒庄、尚颂堡、留世酒庄、美贺庄园、夏木酒庄、未迟酒庄、长和翡翠、利思酒庄、贺兰晴雪、亦浓酒庄、贺东庄园、立兰酒庄、博纳佰馥、海悦仁和、源点酒庄、伊氏家族酒庄、华昊酒庄、张裕龙谕酒庄等等。
内蒙产区
内蒙古自治区酿酒葡萄的栽培区零星分布在西部、中部、东部，建成了赤峰市、呼和浩特市托克托县和乌海市为中心的葡萄基地，以贺兰山北麓乌海产区为主。
《中国葡萄酒》第二版
内蒙古的地形被称为高原，平均海拔米左右，贺兰山是高原地貌的主要特征之一。乌海产区的气候也深受贺兰山北麓地貌的影响。乌海地处北温带大陆性气候，半干旱半荒漠气候带。极端高温和低温之间悬殊极大，醉高可达四十多度，最低可达零下四十度。葡萄多种植在沙坑土壤和砾石土壤上，普遍存在钙积化明显的特征。产区代表酒庄有汉森酒业、古阳光田宇葡萄酿酒公司等。（END）
参考资料：
《中国葡萄酒》第二版，李华/王华著
中国葡萄酒产区划分浅议李巍
山西葡萄酒产区概况李华,王华,易黎(图)
中国葡萄酒产区分布及气候变化对其影响分析谢喜麟
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会
