特产文化盘点特产的历史故事 [复制链接]

中国地大物博、幅员辽阔，文化源远流长，地方风俗文化独具特色，古今往来，人们的生活始终围绕着“衣食住行”。五千年的历史沉淀了无数精髓，几千年的故事如今依然在流传，几千年的传说如今仍旧在传颂，它们经受了岁月的淘洗后却历久弥新。下面就让我们盘点一下中国五大著名关于特产的历史故事，一起感受一下各地特产的不同风情。

一、东坡肉

据传，在苏东坡带领百姓们整修西湖大功告成时，他把百姓馈赠的猪肉、绍兴*酒等礼物命家厨按照他总结的烧肉经验，烹制成“东坡肉”供民工们品尝。此后十年之中，苏东坡又先后出任颖州和扬州知府。宋哲宗时又被贬往南蛮之地的惠州(今广东省惠阳县)。随着苏轼遭贬流放，此菜传遍大江南北。在他工作或生活过的地方，几乎都有东坡肉流传，并受到人民的崇高赞誉。盛而不衰的“东坡肉”，流传至今已有近千年历史。

以“东坡”命名的肉类菜肴在《中国名菜谱》中有5款，即湖北*州的“东坡肉”、浙江杭州的“东坡肉”、河南开封的“清汤东坡肉”、四川眉山的“东坡肘子”、广东惠州的“东坡大肉”，在主料、配料、刀工成形、调料、传热介质、制作方法和风味特点等方面都有异同。