“五一”小长假即将到来，为保障广大人民群众健康安全，进一步规范辖区“农家乐”餐饮店经营秩序，有效提高经营单位负责人主体责任意识和食品安全意识，消除食品安全隐患，下西号镇市场监管所出动执法人员对辖区内3家“农家乐”餐饮店进行食品安全专项检查。
为扎实开展此次专项检查，下西号镇市场监管所围绕以下几个方面开展检查：一查主体资格，检查每户农家乐餐饮店是否持有《营业执照》及《食品经营许可证》并亮证经营；二查从业人员，着重检查从业人员健康体检证明是否齐全有效，从业人员的着装是否符合规范；三查食材购进，严查食材是否从正规渠道购进，索证索票是否齐全，肉类制品是否有“两证两章”；四查加工环节，严查是否经营超过保质期、腐败变质食品，各类食品是否分区分类存放，食品添加剂是否落实“五专”管理，是否存在“两超一非”违法行为；五查洗消保洁，着重检查清洗消毒设施是否配备并有效运转，保洁设施是否放置有其他杂物；六查疫情防控，严查经营单位是否经营野生动物制品，是否履行进口冷链食品“三专四不”要求，店内消毒消杀制度是否落实。同时，向附近群众发放文明餐桌及公筷公勺的宣传资料。
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